自古以來臺(tái)灣就稱為：“海上明珠之寶島”名揚(yáng)世界，明末時(shí)期，西方正處大航海時(shí)代，英國(guó)，西班牙，荷蘭等過作為海上霸主，入侵世界各地，以貿(mào)易為名，不斷地武力擴(kuò)展自己的殖民地。寶島臺(tái)灣便于這個(gè)時(shí)期被以貿(mào)易為名的荷蘭侵略者所占領(lǐng)。永歷十五年（公元1661年），延平郡王鄭成功親率將士二萬五千、戰(zhàn)船數(shù)百艘，從廈門自金門料羅灣出發(fā)，經(jīng)澎湖，向臺(tái)灣進(jìn)軍。荷蘭于臺(tái)灣擁有兩大防御要塞，一為位于大員的熱蘭遮城（Fort Zeelandia，今臺(tái)南市安平古堡），二為位于臺(tái)江內(nèi)陸赤崁地方的普羅民遮城。幾番大戰(zhàn)，加之海上天氣潮濕，軍民身心俱疲，后有人從廈門當(dāng)?shù)貛献葬劦母吡痪苼硪归g祛濕避寒，大大提高了軍人的身體素質(zhì)，后于永歷十五年十二月，德籍荷蘭士官Hans Jeuriaen Rade叛逃，鄭成功在其提供之情報(bào)的幫助下，炮轟擊毀熱蘭遮城的烏特勒支碉堡，使熱蘭遮城之破終成定局。十二月八日（1662年1月28日），荷蘭大員長(zhǎng)官揆一修書予鄭成功，表示同意“和談”。幾經(jīng)談判，荷蘭人終于永歷十五年十二月二十日(1662年2月9日)向鄭成功屈服，退出臺(tái)灣。鄭成功驅(qū)逐荷人，收復(fù)臺(tái)灣，在其慶功宴上鄭成功曾特派人回廈門探訪此酒，并運(yùn)回到臺(tái)灣作為慶功宴酒。因福建漳泉兩地百姓隨鄭成功入臺(tái)，百姓和在農(nóng)暇之余，以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的高粱米蒸餾高粱酒，后來因兩岸同根同源，一些當(dāng)年福建軍民回家返家之后在把蒸餾高粱酒的工藝融合當(dāng)?shù)蒯劸萍夹g(shù)開辟酒飄兩岸的新釀酒工藝，臺(tái)灣海上明珠集團(tuán)就是在這樣的時(shí)代背景下孕育而生，經(jīng)過幾百年的時(shí)代變遷和歷史交替，臺(tái)灣海上明珠企業(yè)始終以不變的品質(zhì)和服務(wù)回饋社會(huì)服務(wù)兩岸。為紀(jì)念鄭成功收復(fù)臺(tái)灣造福兩岸的功績(jī)，臺(tái)灣海上明珠酒業(yè)集團(tuán)，作為曾經(jīng)見證過那個(gè)時(shí)代的老牌傳統(tǒng)企業(yè)，經(jīng)集團(tuán)高層磋商把鄭成功紀(jì)念酒做集團(tuán)的標(biāo)志，相信鄭成功紀(jì)念酒將會(huì)作為一個(gè)時(shí)代的名片向世人講述那段輝煌的歷史。
隨著兩岸人民交流合作及貿(mào)易往來、臺(tái)灣海上明珠酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司以酒為貿(mào)易對(duì)外交流合作，向世界各地銷售臺(tái)灣海上明珠酒系列產(chǎn)品、其中臺(tái)灣高粱酒鄭成功紀(jì)念酒是一款特殊香型的白酒，以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構(gòu)成，酒體晶瑩剔透、柔順凈爽。飲酒之后，有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤(rùn)爽品，有色、香、味三奇之美，臺(tái)灣海上明珠酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司是大陸合資廠里歷史悠久的老廠，廠區(qū)占地80余畝、釀造基地有3萬余平方，以白酒制造為核心的主業(yè)、品質(zhì)優(yōu)良、每年的評(píng)比中均得金優(yōu)獎(jiǎng)。公司在大陸采用新的釀酒工藝，從而大大提升品質(zhì)、口感和先進(jìn)的營(yíng)銷理念，結(jié)合現(xiàn)代工藝設(shè)備釀造出香、醇、甘等風(fēng)味，在溫度及濕度最恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中自然催醇，該產(chǎn)品釀造過程精細(xì)，香氣清香純正，入口后甘潤(rùn)綿甜，醇厚柔和，飲后不口干，不上頭，深受兩岸人民所喜愛。
公司隨著時(shí)代潮流和人們品酒的口味，在數(shù)十年來不斷突破創(chuàng)新的獨(dú)特勾兌技術(shù)，及研發(fā)融合而成之佳作，色澤晶亮透明、香優(yōu)雅柔和、陳香十足、口味綿甜醇和。其高粱酒香型口感，擁有臺(tái)灣海峽上絕佳水質(zhì)、原料、氣候、空氣四大天然釀酒條件，延襲臺(tái)灣古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn) 。公司用認(rèn)真的態(tài)度為您釀造口感與美酒相結(jié)合的地道口味----- 臺(tái)灣酒香飄兩岸 同胞共敘故鄉(xiāng)情。
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